Pour tailler un framboisier remontant, la méthode la plus courante tient en un geste : couper toutes les cannes au ras du sol en fin d’hiver, entre février et mars, hors période de gel. La plante repart de la souche, produit de nouvelles tiges vigoureuses et fructifie à la fin de l’été. Une seconde option, la double récolte, consiste à ne couper que le sommet des tiges ayant fructifié. Voici comment choisir et comment procéder.
Framboisier remontant : de quoi parle-t-on ?
Un framboisier remontant, comme Autumn Bliss ou Heritage, fructifie sur les tiges de l’année, de la fin de l’été jusqu’aux premières gelées. C’est ce qui le distingue d’un framboisier non remontant, dont les cannes poussent une année, restent en place l’hiver et donnent leurs fruits en juin-juillet de l’année suivante.
Cette différence change toute la logique de la taille. Chez le remontant, les tiges de l’année portent déjà les fruits d’automne, donc le renouvellement est beaucoup plus simple. La taille sert à favoriser la fructification, à aérer le massif et à éviter l’accumulation de vieilles cannes sèches ou malades.
Quand tailler un framboisier remontant ?
La période de référence se situe en fin d’hiver, de février à mars, quand les grands froids sont passés mais que les bourgeons n’ont pas encore démarré. Les cannes sèches sont alors bien visibles et la coupe est nette. Évitez d’intervenir par gel marqué, car les plaies se referment mal et le sécateur peut déchirer les tissus durcis.
Il est aussi possible de tailler à l’automne, après la dernière récolte et une fois les feuilles tombées. Cette option convient bien si vous voulez dégager le terrain avant l’hiver, ou si vous visez la double récolte. Le calendrier ci-dessous résume les grandes étapes de l’année.
| Période | Taille rase unique | Double récolte |
|---|---|---|
| Février-mars | Toutes les cannes coupées au ras du sol | Sommet fructifié coupé, tiges faibles supprimées |
| Avril-mai | Paillage, tuteurage des nouvelles pousses | Paillage, palissage des tiges conservées |
| Juin-juillet | Pas de récolte | Première récolte, puis coupe des tiges épuisées |
| Août-octobre | Récolte principale | Seconde récolte, plus modeste |
Comment tailler un framboisier remontant, étape par étape
Avant de commencer, munissez-vous d’un sécateur propre et bien affûté, de gants épais et, si possible, d’un produit désinfectant pour les lames. Le choix entre les deux méthodes dépend de ce que vous attendez de votre plant : une grosse récolte d’automne ou deux récoltes plus étalées.
Option 1 : taille rase unique (récolte d’automne)
C’est la méthode la plus simple et celle qui donne les fruits les plus gros et les plus nombreux à l’automne. Elle se déroule en quelques gestes :
- Repérez toutes les cannes, qu’elles soient sèches ou brunes, anciennes ou récentes.
- Coupez-les au ras du sol, au-dessus de la souche, en laissant seulement quelques centimètres.
- Évacuez les tiges coupées, surtout si elles présentent des taches ou des moisissures, pour limiter les maladies.
- Nettoyez le pied et préparez le paillage du printemps.
Au printemps, de nouvelles tiges de l’année émergent de la souche. Gardez les plus vigoureuses, avec une densité de 7 à 15 cannes par mètre linéaire selon la vigueur de la variété. Supprimez les plus faibles et les rejets qui s’éloignent du rang.
Option 2 : double récolte (été et automne)
Cette technique, souvent négligée, permet de récolter deux fois, mais elle demande un peu plus de suivi. Après la récolte d’automne, ou en fin d’hiver, vous ne coupez que l’extrémité de chaque tige qui a fructifié, c’est-à-dire la partie qui portait les fruits. La base de la tige, restée vivante, refleurit au printemps et donne une première récolte en juin-juillet.
Une fois cette récolte terminée, coupez ces tiges au ras du sol. Les nouvelles tiges de l’année, sorties de la souche, prennent le relais pour la récolte d’automne. Gardez en tête que celle-ci sera généralement un peu moins abondante, puisque la plante a dépensé de l’énergie en été.
Hauteur de coupe : la zone qui a fructifié
Repérez sur chaque tige l’endroit où les fruits se sont formés, puis coupez juste en dessous, là où le bois est sain. Raccourcissez les tiges conservées à environ 1 m (entre 50 cm et 1 m selon la vigueur) pour faciliter le palissage et la circulation de l’air.
Les erreurs à éviter et la différence avec les non remontants
L’erreur la plus fréquente consiste à appliquer au remontant la taille d’un framboisier non remontant. Si vous supprimez seulement les tiges ayant fructifié en été et gardez toutes les jeunes cannes, vous obtenez une touffe dense, mal aérée et une récolte d’automne médiocre. À l’inverse, couper au ras du sol un non remontant en pleine saison supprime la récolte de l’été suivant.
Voici les repères pour ne pas se tromper : un remontant fructifie sur les tiges de l’année, à la fin de l’été. Un non remontant fructifie en juin-juillet, sur les cannes nées l’année précédente. En cas de doute sur la variété, observez la période de fructification : des fruits en septembre indiquent un remontant.
Variété inconnue : le test de la première année
Si vous ne connaissez pas la variété, ne taillez rien la première année après la plantation d’un framboisier pour une bonne reprise. Notez la période de fructification, puis adaptez la taille l’hiver suivant.
Autre piège : tailler trop tard, quand les bourgeons sont déjà bien partis. Vous perdez alors des pousses et affaiblissez la plante. Enfin, oublier de désinfecter le sécateur après avoir coupé des tiges malades favorise la propagation des champignons d’un pied à l’autre.
Entretenir son framboisier après la taille
Une fois la taille faite, le travail ne s’arrête pas là. Ratissez les débris, supprimez les mauvaises herbes autour des pieds et épandez une couche de compost mûr. Un paillage de 5 à 10 cm (paille, broyat ou feuilles mortes) conserve l’humidité, limite les adventices et nourrit la terre en se décomposant.
Au printemps, installez le tuteurage ou le palissage : deux fils tendus, l’un vers 1 m et l’autre vers 1,5 m, suffisent pour maintenir les tiges. Les remontants ont un port plus dressé que les autres variétés, mais les cannes chargées de fruits peuvent plier sous le poids ou la pluie.
Surveillez enfin les rejets et les drageons qui apparaissent loin du rang. Arrachez-les pour qu’ils ne concurrencent pas les cannes principales, ou prélevez-les pour multiplier vos plants. Un arrosage régulier en été, surtout lors de la montée des fruits, donne des framboises plus grosses et plus sucrées.
Gardez en tête que le geste de taille est court, mais qu’il se prépare tout au long de l’année. Un framboisier remontant bien tenu, aéré et nourri au compost, produit pendant une dizaine d’années avec une récolte qui reste généreuse d’une saison à l’autre.
